Mise à jour des scripts et docs de log

docs/Vider_logs_Vps

@@ -0,0 +1,14 @@
+🧠 Explication :
+Tu te connectes en SSH avec paramiko
+
+Le script vider_logs_recursive.py est exécuté à distance
+
+Tu récupères le stdout et stderr pour voir ce qui s’est passé
+
+
+
+✅ En résumé :
+
+Où ?       Que faire ?        	                        paramiko requis ?
+Ton PC	   Lancer Executer_ssh_vider_logs.py →           SSH	✅ Oui
+Ton VPS	   Avoir un script Python simple de vidage logs 	❌ Non