diff --git a/Backup/.deploy.sh b/Backup/.deploy.sh
deleted file mode 100644
index 0beec00..0000000
--- a/Backup/.deploy.sh
+++ /dev/null
@@ -1,29 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-
-LOG="/home/debian/travail/Logs/deploy.log"
-REPO_PATH="/home/debian/travail/Gestion_sondes"
-DATE=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-
-echo "[$DATE] 🔄 Déploiement en cours depuis Gitea (branche product)..." >> $LOG
-
-cd $REPO_PATH
-
-# S'assurer d'être sur la bonne branche
-git checkout product >> $LOG 2>&1
-git pull origin product >> $LOG 2>&1
-
-# Redémarrer les services Supervisor
-for service in Cuisine_Saclay Monitor cuisine_meudon domo91
-do
-    supervisorctl stop $service >> $LOG 2>&1
-done
-
-sleep 2
-
-for service in Cuisine_Saclay Monitor cuisine_meudon domo91
-do
-    supervisorctl start $service >> $LOG 2>&1
-done
-
-DATE_END=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-echo "[$DATE_END] ✅ Déploiement terminé avec succès (branche product)" >> $LOG
diff --git a/Backup/Sauvegarde du 1742025.txt b/Backup/Sauvegarde du 1742025.txt
deleted file mode 100644
index f3e63b6..0000000
--- a/Backup/Sauvegarde du 1742025.txt	
+++ /dev/null
@@ -1,184 +0,0 @@
-# Application Gestion de sondes
-import streamlit as st
-import mysql.connector
-import pandas as pd
-from datetime import date
-import matplotlib.pyplot as plt
-import matplotlib.dates as mdates
-import random
-from fpdf import FPDF
-import os
-
-st.set_page_config(page_title="Domo91 - Surveillance", layout="wide")
-st.title("📡 Supervision Températures")
-
-# --- Configuration base de données ---
-db_config = {
-    "host": "54.36.188.119",
-    "user": "michel",
-    "password": "#SO2&1nf%mZ@jfh",
-    "database": "Sondes"
-}
-
-# --- Initialisation session ---
-if "authenticated" not in st.session_state:
-    st.session_state["authenticated"] = False
-    st.session_state["role"] = None
-    st.session_state["lieu_autorise"] = None
-
-# --- Sidebar (connexion + bouton PDF) ---
-with st.sidebar:
-    st.header("🔐 Connexion")
-    if not st.session_state.get("authenticated"):
-        login = st.text_input("Nom d'utilisateur")
-        password = st.text_input("Mot de passe", type="password")
-        if st.button("Se connecter"):
-            try:
-                conn = mysql.connector.connect(**db_config)
-                cursor = conn.cursor(dictionary=True)
-                cursor.execute("SELECT * FROM MotsDePasse WHERE utilisateur = %s", (login,))
-                result = cursor.fetchone()
-                if result and result["mot_de_passe"] == password:
-                    st.session_state["authenticated"] = True
-                    st.session_state["role"] = result["role"]
-                    st.session_state["lieu_autorise"] = result["Lieu"]
-                    st.success(f"Connecté comme {result['role']} ({result['Lieu']})")
-                else:
-                    st.error("Identifiants invalides")
-                cursor.close()
-                conn.close()
-            except Exception as e:
-                st.error(f"Erreur lors de la connexion à la base : {e}")
-    else:
-        st.success(f"Connecté ({st.session_state['role']})")
-        if st.button("🔓 Déconnexion"):
-            st.session_state["authenticated"] = False
-            st.session_state["role"] = None
-            st.session_state["lieu_autorise"] = None
-            st.rerun()
-
-        st.markdown("---")
-        st.subheader("📄 Rapport PDF")
-        if "selected_date" in st.session_state:
-            if st.button("📥 Télécharger l’état du jour (PDF)"):
-                site = st.session_state["lieu_autorise"]
-                date_val = st.session_state["selected_date"].strftime("%Y-%m-%d")
-                def generer_pdf(site, date_str):
-                    releves = {
-                        "Chambre 1": [("06:00", 3.5), ("07:00", 3.2), ("08:00", 3.1)],
-                        "Congélateur": [("06:00", -18.1), ("07:00", -17.8), ("08:00", -17.5)]
-                    }
-                    alertes = [
-                        {"Sonde": "Chambre 2", "Debut": f"{date_str} 08:45", "Statut": "En cours"},
-                        {"Sonde": "Congélateur", "Debut": f"{date_str} 12:30", "Statut": "Acquittée"}
-                    ]
-
-                    class RapportPDF(FPDF):
-                        def header(self):
-                            self.set_font("Arial", "B", 14)
-                            self.cell(0, 10, "Rapport de surveillance des sondes", ln=1, align="C")
-                            self.set_font("Arial", "", 12)
-                            self.cell(0, 10, f"Date : {date_str}", ln=1, align="C")
-                            self.ln(5)
-
-                        def site_info(self, site_name):
-                            self.set_font("Arial", "B", 12)
-                            self.cell(0, 10, f"Site : {site_name}", ln=1)
-                            self.ln(2)
-
-                        def releves_section(self, data):
-                            self.set_font("Arial", "B", 12)
-                            self.cell(0, 10, "Relevés de température", ln=1)
-                            for sonde, mesures in data.items():
-                                self.set_font("Arial", "B", 11)
-                                self.cell(0, 8, f"Sonde : {sonde}", ln=1)
-                                self.set_font("Arial", "", 10)
-                                for heure, temp in mesures:
-                                    self.cell(0, 6, f"{heure} - {temp} °C", ln=1)
-                                self.ln(2)
-
-                        def alertes_section(self, data):
-                            self.set_font("Arial", "B", 12)
-                            self.cell(0, 10, "Alertes enregistrées", ln=1)
-                            self.set_font("Arial", "", 10)
-                            for a in data:
-                                self.cell(0, 6, f"{a['Sonde']} - {a['Debut']} - {a['Statut']}", ln=1)
-
-                    pdf = RapportPDF()
-                    pdf.add_page()
-                    pdf.site_info(site)
-                    pdf.releves_section(releves)
-                    pdf.alertes_section(alertes)
-
-                    file_name = f"rapport_{site}_{date_str}.pdf"
-                    output_path =file_name
-                    pdf.output(output_path)
-
-                    with open(output_path, "rb") as f:
-                        st.download_button(
-                            label="📥 Télécharger le rapport PDF",
-                            data=f,
-                            file_name=file_name,
-                            mime="application/pdf"
-                        )
-
-                generer_pdf(site, date_val)
-        else:
-            st.info("Sélectionnez une date pour activer la génération PDF.")
-
-# --- CONTENU PRINCIPAL SI AUTHENTIFIÉ ---
-if st.session_state["authenticated"]:
-    st.markdown("## Sélection du site et de la date")
-    try:
-        conn = mysql.connector.connect(**db_config)
-        cursor = conn.cursor(dictionary=True)
-        sites_possibles = ["Saclay", "Meudon"]
-        if st.session_state["role"] == "superviseur":
-            site_selectionne = st.selectbox("📍 Choisissez un site :", sites_possibles)
-        else:
-            site_selectionne = st.session_state["lieu_autorise"]
-            st.info(f"Site imposé : {site_selectionne}")
-
-        selected_date = st.date_input("📅 Date du relevé", value=date.today())
-        st.session_state["selected_date"] = selected_date
-
-        cursor.execute(
-            f"SELECT * FROM `{site_selectionne}` WHERE DATE(Date) = %s ORDER BY Sonde, Date",
-            (selected_date.strftime("%Y-%m-%d"),)
-        )
-        rows = cursor.fetchall()
-        if rows:
-            df = pd.DataFrame(rows)
-            df["Date"] = pd.to_datetime(df["Date"])
-            sondes = sorted(df["Sonde"].unique())
-            sonde_choisie = st.selectbox("🧪 Choisissez une sonde :", sondes)
-            df_sonde = df[df["Sonde"] == sonde_choisie]
-
-            cursor.execute("SELECT Temp_Max FROM Chambres_froides WHERE Lieu = %s AND Sonde = %s", (site_selectionne, sonde_choisie))
-            seuil = cursor.fetchone()
-            seuil_temp = seuil["Temp_Max"] if seuil else 10
-
-            st.subheader("📊 Tableau des relevés")
-            df_filtré = df_sonde.copy()
-            df_filtré = df_filtré.drop(columns="Id", errors="ignore")
-            st.dataframe(df_filtré, use_container_width=True)
-
-            st.subheader("📈 Évolution de la température")
-            fig, ax = plt.subplots(figsize=(10, 4))
-            ax.plot(df_filtré["Date"], df_filtré["Temperature"], marker='o', label="Température")
-            ax.axhline(seuil_temp, color='red', linestyle='--', label=f"Seuil {seuil_temp}°C")
-            ax.set_xlabel("Heure")
-            ax.set_ylabel("Température (°C)")
-            ax.set_title(f"{sonde_choisie} - {selected_date.strftime('%d/%m/%Y')}")
-            ax.xaxis.set_major_formatter(mdates.DateFormatter('%H:%M'))
-            ax.legend()
-            st.pyplot(fig)
-
-        else:
-            st.warning("Aucune donnée trouvée pour cette date.")
-
-        cursor.close()
-        conn.close()
-
-    except Exception as e:
-        st.error(f"Erreur MySQL : {e}")
\ No newline at end of file
diff --git a/Backup/backup_mysql.sh b/Backup/backup_mysql.sh
deleted file mode 100644
index f9ee856..0000000
--- a/Backup/backup_mysql.sh
+++ /dev/null
@@ -1,6 +0,0 @@
-# Fichier de sauvegarde BDD sur Syno en NFS
-# Fichier my.cnf
-#[mysqldump]
-#user=root
-#password=4V5t9P!Z2HgT#CLFes4cntEeNBWs
-mysqldump --defaults-file=/home/debian/travail/my.cnf -u root --all-databases > /mnt/syno920/all-$(date +%Y%m%d).sql
diff --git a/Backup/requirements.txt b/Backup/requirements.txt
deleted file mode 100644
index eee1a33..0000000
--- a/Backup/requirements.txt
+++ /dev/null
@@ -1,9 +0,0 @@
-mysql~=0.0.3
-mysql-connector-python~=9.2.0
-pandas~=2.2.3
-DateTime~=5.5
-streamlit~=1.44.1
-matplotlib~=3.10.1
-paho-mqtt~=2.1.0
-requests~=2.32.3
-schedule~=1.2.2
\ No newline at end of file
diff --git a/scripts/deploy_all.sh b/scripts/deploy_all.sh
new file mode 100644
index 0000000..b4e745a
--- /dev/null
+++ b/scripts/deploy_all.sh
@@ -0,0 +1,31 @@
+#!/bin/bash
+
+UPDATE_SCRIPT="/home/debian/travail/Gestion_sondes/scripts/update_product.sh"
+RESTART_SCRIPT="/home/debian/travail/Gestion_sondes/scripts/restart_services.sh"
+
+echo ""
+echo "===== 🚀 DÉPLOIEMENT GLOBAL EN COURS ====="
+echo ""
+
+# Étape 1 : Mise à jour Git
+echo "🔄 Étape 1 : Mise à jour des sources (Git)"
+bash "$UPDATE_SCRIPT"
+
+# Vérifie le code retour du script de mise à jour
+if [ $? -ne 0 ]; then
+    echo ""
+    echo "❌ La mise à jour a échoué ou a été interrompue (conflit, erreur Git)."
+    echo "➡️  Les services ne seront pas redémarrés."
+    exit 1
+else
+    echo "✅ Mise à jour réussie !"
+fi
+
+# Étape 2 : Redémarrage des services Supervisor
+echo ""
+echo "🔁 Étape 2 : Redémarrage des services"
+bash "$RESTART_SCRIPT"
+
+echo ""
+echo "🎯 Déploiement complet terminé avec succès."
+echo "===== ✅ FIN ====="
diff --git a/scripts/restart_services.sh b/scripts/restart_services.sh
new file mode 100644
index 0000000..74b42b6
--- /dev/null
+++ b/scripts/restart_services.sh
@@ -0,0 +1,37 @@
+#!/bin/bash
+
+LOG="/home/debian/travail/Gestion_sondes/Logs/restart_services.log"
+DATE=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
+
+echo "[$DATE] 🔄 Redémarrage des services Supervisor" >> $LOG
+echo ""
+echo "===== 🔄 DÉMARRAGE REDÉMARRAGE DES SERVICES ====="
+echo ""
+
+SERVICES=("Cuisine_Saclay" "Monitor" "cuisine_meudon" "Interface")
+ALL_OK=true
+
+for service in "${SERVICES[@]}"
+do
+    echo "🔁 Redémarrage de $service..."
+    supervisorctl restart $service >> $LOG 2>&1
+    if [ $? -eq 0 ]; then
+        echo "✅ $service redémarré avec succès."
+    else
+        echo "❌ Échec du redémarrage de $service."
+        ALL_OK=false
+    fi
+done
+
+DATE_END=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
+echo "[$DATE_END] ✅ Tous les services ont été traités." >> $LOG
+echo ""
+
+if $ALL_OK; then
+    echo "🎉 Tous les services ont été redémarrés avec succès !"
+else
+    echo "⚠️ Certains services n'ont pas pu être redémarrés. Vérifiez le log :"
+    echo "   → $LOG"
+fi
+echo ""
+echo "===== ✅ FIN DU SCRIPT ====="
\ No newline at end of file
diff --git a/scripts/update_product.sh b/scripts/update_product.sh
new file mode 100644
index 0000000..162d952
--- /dev/null
+++ b/scripts/update_product.sh
@@ -0,0 +1,32 @@
+#!/bin/bash
+
+LOG="/home/debian/travail/Gestion_sondes/Logs/update_product.log"
+REPO_PATH="/home/debian/travail/Gestion_sondes"
+DATE=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
+
+echo "[$DATE] 🔄 Lancement du script de mise à jour" >> $LOG
+
+cd $REPO_PATH || { echo "❌ Dossier introuvable : $REPO_PATH" >> $LOG; exit 1; }
+
+# Vérifie s'il y a une fusion en cours
+if [ -d .git ] && [ -f .git/MERGE_HEAD ]; then
+    echo "[$DATE] ❌ Fusion en cours détectée. Abandon automatique." >> $LOG
+    echo "➡️  Lancez 'git merge --abort' manuellement si besoin." >> $LOG
+    exit 1
+fi
+
+# Récupération des dernières modifications distantes
+git fetch origin >> $LOG 2>&1
+
+# Réinitialisation de la branche product sur la version distante
+git checkout product >> $LOG 2>&1
+git reset --hard origin/product >> $LOG 2>&1
+
+# Fusion directe depuis origin/develop
+git merge origin/develop -m "🧩 Merge auto develop → product" >> $LOG 2>&1
+
+# Push vers le dépôt distant
+git push origin product >> $LOG 2>&1
+
+DATE_END=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
+echo "[$DATE_END] ✅ Mise à jour terminée avec succès." >> $LOG
\ No newline at end of file
diff --git a/tools/.deploy.sh b/tools/.deploy.sh
deleted file mode 100644
index 49eda77..0000000
--- a/tools/.deploy.sh
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-
-LOG="/home/debian/travail/Logs/deploy.log"
-REPO_PATH="/home/debian/travail/Gestion_sondes"
-DATE=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-
-echo "[$DATE] 🔄 Déploiement en cours depuis Gitea (merge develop → product)..." >> $LOG
-
-cd $REPO_PATH
-
-# Récupérer les dernières modifications
-git fetch origin >> $LOG 2>&1
-
-# Passer sur la branche product
-git checkout product >> $LOG 2>&1
-
-# Fusionner la branche develop dedans
-git merge origin/develop -m "Auto-merge develop into product via deploy.sh" >> $LOG 2>&1
-
-# Pousser la mise à jour (si tu veux que product soit mis à jour sur Gitea aussi)
-# git push origin product >> $LOG 2>&1
-
-# Redémarrer les services Supervisor
-for service in Cuisine_Saclay Monitor cuisine_meudon domo91
-do
-    supervisorctl stop $service >> $LOG 2>&1
-done
-
-sleep 2
-
-for service in Cuisine_Saclay Monitor cuisine_meudon domo91
-do
-    supervisorctl start $service >> $LOG 2>&1
-done
-
-DATE_END=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-echo "[$DATE_END] ✅ Déploiement terminé avec succès (develop → product)" >> $LOG
diff --git a/tools/deploy_product.sh b/tools/deploy_product.sh
deleted file mode 100644
index b6a8960..0000000
--- a/tools/deploy_product.sh
+++ /dev/null
@@ -1,31 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-
-LOG="/home/debian/travail/Logs/deploy_product.log"
-REPO_PATH="/home/debian/travail/Gestion_sondes"
-DATE=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-
-echo "[$DATE] 🚀 Déploiement de la branche develop vers product" >> $LOG
-
-cd $REPO_PATH
-
-# 1. Récupérer les dernières modifs
-git fetch origin >> $LOG 2>&1
-
-# 2. Basculer sur la branche product
-git checkout product >> $LOG 2>&1
-
-# 3. Mettre à jour tous les .py depuis develop
-git checkout origin/develop -- *.py >> $LOG 2>&1
-
-# 4. Commit et push
-git commit -am "🧩 Déploiement auto : maj des fichiers .py depuis develop" >> $LOG 2>&1
-git push origin product >> $LOG 2>&1
-
-# 5. Redémarrage des services Supervisor
-for service in Cuisine_Saclay Monitor cuisine_meudon domo91 Interface
-do
-    supervisorctl restart $service >> $LOG 2>&1
-done
-
-DATE_END=$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')
-echo "[$DATE_END] ✅ Déploiement terminé avec succès." >> $LOG
diff --git a/tools/update_product_from_develop.sh b/tools/update_product_from_develop.sh
deleted file mode 100644
index c4d19b2..0000000
--- a/tools/update_product_from_develop.sh
+++ /dev/null
@@ -1,33 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-
-# ---------------------------------------------
-# Script : update_product_from_develop.sh
-# Objectif : Met à jour les fichiers de 'product' depuis 'develop'
-# uniquement pour les fichiers déjà existants dans product
-# ---------------------------------------------
-
-echo "📁 Branche active : $(git branch --show-current)"
-
-# Vérification qu'on est bien sur 'product'
-current_branch=$(git branch --show-current)
-if [ "$current_branch" != "product" ]; then
-    echo "❌ Tu n'es pas sur la branche 'product'. Abandon."
-    exit 1
-fi
-
-# Lister les fichiers présents dans 'product'
-echo "📄 Création de la liste des fichiers dans 'product'..."
-git ls-tree --name-only -r product > product_files.txt
-
-echo "🔄 Mise à jour des fichiers depuis 'develop'..."
-
-while IFS= read -r file; do
-    if git show develop:"$file" > /dev/null 2>&1; then
-        git checkout develop -- "$file"
-        echo "✅ Mis à jour : $file"
-    else
-        echo "❌ Absent dans develop : $file"
-    fi
-done < product_files.txt
-
-echo "✅ Mise à jour terminée."
diff --git a/tools/update_product_from_develop.txt b/tools/update_product_from_develop.txt
deleted file mode 100644
index e69de29..0000000